Malzemeler:
- 200 g AFFRESCO KUVERTÜR 55
- 150 g Tereyağı
- 250 g Esmer Şeker
- 240 g Yumurta
- 100 g Un
- 50 g Kakao Tozu
- 10 g Kabartma Tozu
- 2 g Tuz
- 10 g Vanilya Özütü
Hazırlık Aşamaları
- Fırını Önceden Isıtın: Fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Çikolatayı ve Tereyağını Eritin: Affresco Kuvertür 55 ve tereyağını benmari usulü eritin. Karışımı soğumaya bırakın.
- Şeker ve Yumurtaları Çırpın: Ayrı bir kapta esmer şekeri ve yumurtaları çırpın. Krema kıvamına gelene kadar devam edin.
- Eritilmiş Karışımı Ekleyin: Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımını yumurta karışımına ekleyin.
- Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyerek karışıma ekleyin. Vanilya özütünü de ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Pişirme: Karışımı hazırladığınız kek kalıbına dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına bir kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
- Soğutma: Kek piştikten sonra kalıptan çıkarın ve soğuması için bir tel raf üzerine alın.
Sunum:
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek, Waffery Çikolata ile dekorasyonu tamamlayın.